lako 6 osoba
50 min
2790
Slani štapići s mladim sirom

Sastojci

Za testo:

  • 2 jajeta + 1 belance
  • 200 g mladog sitnog sira
  • 250 g margarina ili maslaca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1,5-2 kašičice soli
  • 500 g brašna

Za posipanje:

  • po želji susam
  • kim
  • lan

Priprema

  1. U radnu činiju izlupati 2 jajeta i belanac, žumanjac izdvojiti na stranu. Dodati potom otopljen ili jako mekan hladan margarin ili maslac i sir mladi i so. Izmešati nakratko s varnjačom. Zatim malo po malo dodavati brašno s praškom za pecivo i mešati dobro. Kada više ne može se raditi s varnjačom nastavit mešati s rukama dok se ne dobije ugodna i mekana smesa i dok se ne potroši svo brašno. Slani štapići s mladim sirom
  2. Uključiti rernu na 180 stepeni. Testo odmah prebaciti na radnu površinu, kojom ste malo stavili brašna dole. S oklagijom istanjiti testo oko 1 cm debljine, samo da ne bude jako tanko u kocku ili kvadrat. Seći u ženjene veličine i oblike. Ja navikao seći uvek što se vidi po slikama. Slani štapići s mladim sirom
  3. Ređati u tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje. Ja uvek dobijem 2 pune tepsije. Sada podmazati onim žumanjcem što ste izdvojili i sipati gore s susamom, kimom ili lanom, šta želite, možete i mešati, a možete i sve posebno. Peći 20 minuta ili dok baš ivice ne porumene malkice. Sve zavisi od rerne. Ne treba ovde peći puno, jer u suprotnom biće jako suve, a to ne želimo, ovako će ostati pufnaste i ukusne.
Savet

što se tiče mladog sira, ako imate jako suv, onda možete dodati i 250 g u smesu, ali ja pokušavam izbegavati suvi dodat, jel onda testo zna biti suvlje kad se ispeče. Ja uzimam jako sitan i ređi sir za ovaj ili slične recepte, tako ja volim. Takođe i za so, ako sir je skroz neslan stavite slobodno i 2 kašičice soli, u suprotnom dosta i 1 ipo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Anita Lukic
    Super grickalica☺️