Slavski kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 500 ml osveštane vode
- 1300 g brašna
- 1 kockica kvasca
- 1 kafena kašičica soli
Priprema
-
Zagrejati vodu i u njoj rastopiti kvasac i so, postepeno dodavati brašno dok ne zamesite glatko testo, premesujte testo dvadesetak puta, pa pokriti krpom da odmara sat vremena. Posle sat vremena premesiti testo, odvojiti deo za ukrase i prebaciti u nauljan pleh. Pokriti oba dela testa krpom da odmaraju još sat vremena. Napraviti ukrase po želji u ukrasiti kolač. Peći u zagrejanoj rerni sat vremena, ako vam je jača vatra prekriti ali folijom da ne izgori.
Savet
Drugim se prabakinom pravila od 1 h (sat vremena se mesi, sat odmara, sat peče, doduše zamesi se za kraće, ali što duže premesuje testo bude elastičnije i samim tim vazdušastije kada se peče). Kolač bude fenomenalan i mekan narednih dana.
Komentari