Pita sa orasima i suvim šljivama

Priprema

1. Razdvojiti kore po 3 - ukupno sedam gomila. U šolju sipati ulje i dodati 100 ml vode, pa izmešati. Na radnu ploču staviti jednu koru, silikonskom četkicom je premazati mešavinom vode i ulja, staviti drugu koru, premazati i nju sa malo mešavine, pa staviti treću koru. Nanju rasporediti sedminu mešavine mlevenih oraha i vanil šećera, pa samo po užoj jednoj strani rasporediti sedminu seckanih suvih šljiva. Uviti u rolnu i prebaciti u podmazan pleh. Isti postupak ponoviti sa preostalih 6 delova kora.
2. Iseći sve rolnice u plehu na željenu veličinu (ja sam sekla na po 5 parčića), premazati četkom sve preostalom mešavinom ulja i vode i staviti da se peče 40 minuta na 175 stepeni. U šerpu staviti vodu i šećer, kuvati od momenta kada provri još dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi, dok se ne zgusne. Vruću pitu, preliti sirupom u plehu i pokriti aluminijumskom folijom da se potpari. Kada pita upije sirup, prebaciti u posudu sa poklopcem i držati u frižideru do služenja.