Piroške sa sirom (8)

Priprema

1. Mleko zagrejati da bude mlako, dodati šećer, kašičicu brašna i kvasac i ostaviti nekoliko minuta.
2. Kad počnu da se stvaraju mehurići, kvasac je aktiviran i dodaju se jaje, ulje i jogurt i sve se izmeša. Na kraju se dodaju brašno i so i umesi se meko testo. Testo ostaviti da naraste oko 30-45 minuta.
3. Nadošlo testo staviti na radnu površinu, blago umesiti tek da se ne lepi i rastanjiti na debljinu od oko 0,5-1 cm. Seći na pravougaunike i duž duže ivice svakog stavljati nadev pripremljen od izgnječenog belog sira.
4. Svaki pravougaonik urolati i blago pritisnuti ivice testa da sir ne iscuri prilikom prženja piroški. Ostaviti da odstoje oko 15 minuta i pržiti.