lako 4 osoba
90 min
2133
Pita od kelja bez kora

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica (oko 400-500 g) kelja
  • 4 jajeta
  • 1 kašičica soli
  • 100 g oštrog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 140 g svežeg sira
  • 350 g grčkog jogurta
  • malo bibera mlevenog
  • 1 kašičica italijanske mešavine začina
  • malo maslinovog ulja

Za preliv:

  • 2 jajeta
  • 1/2 kašičice italijanske mešavine začina
  • 200 g grčkog jogurta
  • malo susama
  • malo lanenog semena

Priprema

  1. Kelju skinuti vanjske listove i izrezati tvrd koren. Listove kelja odvojiti pa oprati pod tekućom vodom i osušiti ih kuhinjskim papirnim ubrusom. Kelj iseckati, a prilikom seckanja izrezati beli koren kod svakog lista te iseckane listove staviti sa strane. Pita od kelja bez kora
  2. U širu posudu prosejati brašno sa praškom za pecivo. U posebnoj većoj posudi umutiti jaja da budu penasta, dodati so, i sir, umutiti i na kraju dodati jogurt i penasto umutiti. Pita od kelja bez kora
  3. Zatim dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i dobro mikserom umutiti. Umućenoj smesi dodati iseckani kelj, italijansku mešavinu začinskog bilja i mleveni biber te varjačom lagano umutiti. Pita od kelja bez kora
  4. Pripremljenu smesu možete peći u okrugloj tepsiji od 28 cm promera ili u četvrtastoj tepsiji unutrašnjih dimenzija 20x30 cm. U tepsiju uliti maslinovo ulje da pokrije dno. Pita od kelja bez kora
  5. Tepsiju sa maslinovim uljem staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se ulje dobro zagreje (oko 10 minuta), izvaditi iz rerne i na vrelo ulje sipati pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti u tepsiji. Pita od kelja bez kora
  6. Pripremiti preliv od mikserom umućenih jaja, jogurta i italijanske mešavine začina i preliti preko smese u tepsiji. Na kraju posuti sa susamom i lanenim semenom te stavitiu vrelu rernu i peći oko 40-50 minuta. Pita od kelja bez kora
Savet

Prijateljica mi je dala recept za ovu predivnu pitu koju ona redovno sprema svom sinu vegetarijancu. Odmah sam odlučila da isprobam i veoma sam zadovoljna sa današnjim ručkom.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari