Nemački seljački hleb za sendviče
Sastojci
Potrebno je:
- 5 g suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 300 g brašna
- 1 kašika posnog majoneza
- 2 dl tople vode
Priprema
-
Sve praškaste sastojke sjedinite. Dodajte toplu vodu. Dobro sjedinite testo. Prekrijte krpom i ostavite u činiji da narasta sat vremena na toplom. Klasično. Kada naraste uzmite onu kašiku majoneza namažite na dlanove i dobro umesite testo. Napravite veknu, zasecite nekoliko puta. Stavite u kalup za pečenje.
-
Odozgo poklopite nekim kalupom koji lepo naleže. Stavite u rernu na 200 stepeni vruć vazduh i pecite 30 minuta.
-
Posle 30 minuta skinite gornji kaup i pecite još 15 minuta. Naravno vreme i temperatura zavisi od vaše rerne. Ako nemate opciju vruć vazduh onda na dno rerne stavite šerpicu vode. Kada se ispeče odmah uvijte u pamučnu krpu da se ohladi. Ja sam ovde isekla na parčiće da se vidi kako izgleda, a inače se seče po dužini kao kifla za sendvič.
Savet
Mnooogo dobar hleb za sve vrste sendviča. Malo je korica krckava kao kod onih bavarskih peciva. A unutra testo vrlo neobično. Verovatno je to što se onako peče poklopljeno, pa kao da je popareno. A posle se zapeče. Što se tiče majoneza da malo pojasnim. Oni su napravili nešto nalik majonezu i to koristili. Ja sam stavila posni majonez, jer imam odlično iskustvo, a nisam baš htela da eksperimentišem. Isprobano je koliko može da traje. Ako je kao hleb jedan dan. A kao sendvič dva do tri dana. Samo kao hleb sutradan bude malo teži i tvrđi. pa je dobar recimo za drobljeno mleko. Sve u svemu meni se baš dopao. Prijatno dragi prijatelji ❤️
Komentari