lako 8 osoba
60 min
3835
Lepinje - mekane, vazdušaste, predivne...

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 ml mlakog mleka
  • 100 ml mlake vode
  • 100 ml jogurta
  • 2 kašike ulja
  • 20 g svežeg kvasca (1/2 kockice)
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 450 g brašna

Priprema

  1. U mešavini mleka i vode sa dodatkom šećera razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Napraviti udubljenje na sredini brašna pa dodati ulje, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti mekano testo (ne dodavati više brašna), prekriti vanglicu providnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti testo da odstoji pola sata. Zatim, na pobrašnjenoj podlozi izručiti testo, blago ga premesiti i podeliti na osam delova. Od svakog dela oblikovati jufkice, poređati ih na pobrašnjenu tacnu, pokriti providnom folijom i ostaviti 10 minuta.
  2. Posle deset minuta svaku jufku razviti oklagijom u krug debljine 3 mm i poređati ih u veliki pleh, od električnog šporeta, preko pek papira. Prekriti lepinje kuhinjskom krpom i ostaviti 15 minuta. Rernu zagrejati na 250 stepeni. Staviti da se peku dok se ne naduju i samo blago porumene, oko 7-8 minuta. Vruće lepinje poređati preko rešetke da se prohlade. Lepinje - mekane, vazdušaste, predivne...
  3. Kao i što sam rekla, lepinje su mekane, vazdušaste, predivne, jednom rečju - savršene.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari