Slane palačinke sa šargarepom
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 7 kašika brašna
- 1 dl mleka
- 2 dl vode
- 100-150 g šargarepe
- 1/3 kašičice soli
- 3 kašike ulja
I još:
- ulje za podmazivanje
- kisela pavlaka ili sir
- šunkarica
- svež paradajz ili kečap
Priprema
-
Umutiti jaja, brašno i so pa postepeno dodavati, uz mućenje, mleko i vodu i na kraju umešati narendanu šargarepu i ulje.
-
Palačinke pržiti kao klasične u dobro zagrejanom i nauljenom tiganju. Pre sipanja smese promešati da bi u svakoj palačinki bilo šargarepe (da ne padne sva šargarepa na dno posude).
-
Filovati kiselom pavlakom, krem sirom, kačkavaljem, narendanom šunkaricom, svežim paradajzom ili kečapom - po želji. Izuzetno mekane i ukusne, mnogo lepo izgledaju zbog narandžaste boje šargarepe. Od navedene smese dobija se 7-8 palačinki.
Savet
"Naletela" sam na video recept za slane palačinke sa šargarepom gde od sastojaka idu samo jaja, narendana šargarepa i so. Za mene je to: omlet (sa šargarepom) pa sam napravila da budu baš palačinke i oduševila sam se kako su ispale. Probaću da napravim i slatku varijantu (videla sam da postoji i takav neki recept), a inače mi se prva palačinka zbrčkala i pocepala pa sam se uplašila da mi testo nije dobro, ali su se preostale bez problema ispekle i ostale cele mada su malo nezgodne za prevrtanje, jer su dosta meke (možete ih staviti malo debljim od klasičnih i malo duže peći).
Komentari