Kačkavalj kugle
Sastojci
Potrebno je:
- 1 jaje
- 100 ml kiselog mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 120 ml tople vode
- 1 kašičica rakije
- 1/2 kesice suvog kvasca
- 370+30 gr brašna
- oko 200 g rendanog kačkavalja
Priprema
-
Umutite jaje i dodajte kiselo mleko, šećer, so, vodu i rakiju. 370 gr brašna pomešajte sa kvascem pa u masu sa jajetom polako uz mešanje kašiku po kašiku sipajte. Kada se sve sjedini uzmite onih 30 gr i pospite na radnu površinu. Testo ne treba da narasta. Uzmite i rastanjite ga oklagijom tanje kao tupa strana noža. Na polovinu testa stavite gomilice kačkavalja. Dosta slobodno stavite.
-
Poklopite drugom polovinom testa pa čašom izvadite kao krofne kad vadite. Rukama oblikujte kuglu pa stavite na pek papir. Tako svih 15. Možda ako pravite baš velike bude 14. Odložite u frižider da prenoći. Ujutru samo ih okrenite na drugu stranu i ostavite 20 minuta.
-
Prže se u dubokom ulju na srednjoj vatri uz često okretanje.
Savet
Vrhunski doručak. Za spremanje lako posebno što se čas uveče spremi testo. Ujutru samo izvadi sačeka i prži. Bude baš brzo. Količina je super. Prijatno ❤️
Komentari