Hleb sa koprivom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g speltinog ili belog pšeničnog brašna
- 50 g raženog brašna
- 100 g heljdinog brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 1/2 kašičice šećera
- 100 ml ulja
- 1 kašika semenke lana
- 1 kašika mlevenog lana
- 1 kašika semenke susama
- 1 kašičica soli
I još:
- 1 puna šaka sveže koprive
- 1 kašičica vode
- 1 kašičica ulja
Priprema
- U mlaku vodu pomešati kvasac šećer i jednu kašiku brašna, pa ostaviti da stoji oko 10-ak minuta. Zatim dodati ulje, semenke, so i pripremljenu koprivu. Potom dodati raženo, heljdino i postepeno dodavati speltino ili belo brašno da se dobije glatko testo. Pokriti da se udupla. Kada je gotovo izručiti na radnu površinu posuti brašnom pa oblikovati i staviti u šerpu obloženu pek papirom. Posipati odozgo brašnom pa pokriti poklopcem pa neka stoji dok se rerna ugreje, na 200 stepeni pa sa poklopcem peći 40 minuta.
Savet
Gledam po internetu bezbroj stranica o koprivi. Imaju veliku hranljivu vrednost veću nego drugo zelje. Mogu da se koriste kao drugo zelje. Da li ih koristite u kuvanju? Eto ja danas umesih hleb i slatko sam ga ručkala !!! P.S. Sjajan i preukusan hleb! Uživaćete kao i mi! Prijatno!
Komentari