Zakoni
Sastojci
Potrebno je:
- po potrebi brašno
- po potrebi voda
- po potrebi soda bikarbona
- po potrebi so
- Za ukrašavanje,
- po potrebi pasulj
- seme bundeve
- biber
- pirinač
- žito
Priprema
- Na 250 ml vode za glatko testo ide oko 700 g brašna, odokativno sve zavisi od brašna, ali to je približna mera, smanjujete i povećavate prema svojoj potrebi. Ja sam mesila sa 800 ml vode i 2,5 kg brašna i kafena kašičica soli i 1 ravna kafena kašičica sode bikarbone. Zamešeno testo preliti uljem i ostaviti da odstoji. Kada nadođe premesiti i ostaviti opet da nadolazi, ponavljati tri puta i treći put premesiti i oblikovati zakone. Lepinjica i na njoj valjušci kojih po broju ima koliko ima članova porodice, lepinjica i na njoj valjušci savijeni u polumesec (svinje, neparan broj), lepinjica i na njoj loptice testa (kokoške i pilići, neparan broj), pletenice (za devojčice i devojke), bačva sa vinom, snop pšenice, lepinjica sa grozdom, i još mnogo toga što običaji nalažu jer svaka figura nešto predstavlja.
Savet
Na Badnje veče, figure, veze i ukrasi sa zakona se skidaju i ostave sa strane ,jede se samo ,,podloga" a sve to iskidano se izmrvi i na Badnje jutro da stoki i živini da jedu uz hranu koja im se i obično daje.
Komentari