srednje 12 osoba
60 min
1626
Uskršnja pogača (5)

Sastojci

Potrebno je:

  • 270 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 850 g brašna
  • 1,5 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 1 belance
  • 150 ml gustog jogurta
  • 30 ml ulja

Za premazivanje korica:

  • 80 g omekšalog maslaca

Za premazivanje pogače:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. Dublju šerpu veličine 28 cm obložiti pek papirom i šerpu ostaviti na stranu. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i podeliti ga na 7 jednakih delova. Od svakog dela oblikovati jufkice i jednu jufkicu odvojiti na stranu. Od ostalih 6 jufkica razviti krugove testa veličine 24 cm. Uzeti prve tri razvijene korice, premazivati ih maslacem i ređati jednu na drugu (3 korica se ne premazuje). Tako složene korice odmah iseći na 8 trouglova, ne razvijati veći krug. Trouglove poređati u šerpu preklapajući ih, vodeći računa da tako popunite polovinu dna šerpe. Zatim uzeti ostale tri korice, složiti ih jednu preko druge sa premazivanjem maslacem (zadnja se ne premazuje) i iseći i njih na 8 trouglova. Sa tim trouglovima, ređanjem, popuniti drugu polovinu dna šerpe.
  2. Za sredinu pogače uzeti odvojenu jufkicu i razviti je u elipsasti oblik, veličine 20 cm x 36 cm (širinu od 20 cm izmerite na sredini korice). Premazati koricu ostatkom maslaca i širom stranom preklopiti na pola. Sada, iseći tri trake, ali tako da pri vrhu ostane 1 cm neisečen. Od tri isečene trake napraviti pletenicu, pa saviti u rolatić. Preokrenuti ga (dobija se oblik cveta) i staviti u sredinu pogače. Šerpu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da pogača naraste, sve dok se skoro ne napuni šerpa. Tada pogaču premazati mešavinom žumanceta i mleka, posuti susamom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni 30 minuta (probati čačkalicom da li je pečena). Pri kraju pečenja, ako je potrebno pogaču prekriti pek papirom da bi vam ostala divno rumena korica, da ne izgori.
  3. Pečenu pogaču izvaditi iz šerpe i ostaviti na rešetku da se prohladi, pa je prebaciti na odgovarajuću tacnu. Uskršnja pogača (5)
  4. Hristos Vaskrse. Uskršnja pogača (5)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala puno Draganesmilesmile
  • Dragoljub Milovanovic
    Bravo drugarice. Ako ti treba svedok da su tvoje pogače najbolje, tu sam. smile smile smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Vericesmilesmile Takođe, sve najbolje želim tebi i tvojoj porodicismilesmile
  • Verica Damjanovic
    Bas lepa pogaca. Vaistinu vaskrse, srecan Uskrs ,Verice, tebi i tvojima.
  • Verica Nikolić
    Hvala Slađosmile
  • Sladjana Petrovic Simic
    Divna je
  • Verica Nikolić
    Hvala draga Jelenasmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala draga Jelenasmilesmile
  • Jelena Jocic
    Vaistinu Vaskrese i srećan Uskrs, prelepa pogača smile
  • Verica Nikolić
    Hvala draga Marijana i Vesnasmilesmile Srećan Uskrs vama i vašim porodicamasmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično,draga moja Verice.Srećan Uskrs,da u zdravlju i sreći proslaviš sa svojim najdražima.Hristos vaskrse!smile
  • Marijana Petrović
    Prelepa je! Vaistinu vaskrse, srećan Uskrs vama i vašoj porodici, Verice i sve najbolje!