Slatko pecivo
Sastojci
Za testo:
- 200 ml mleka
- 2 kašičice suvog pekarskog kvasca
- 4 kašike šećera
- 50 ml ulja
- 50 ml otopljenog maslaca
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- oko 550 g brašna
Za nadev:
- po potrebi džem
Za posipanje:
- po potrebi kristal šećer
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
U mlako mleko dodati suvi pekarski kvasac, šećer i izmešati ručnom žicom za mućenje. Dodati ulje, otopljen maslac, vanilin šećer, jaje, so i sjediniti ručnom žicom za mućenje. Postepeno dodavati brasno i zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji 40 minuta.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i podeliti na 8 delova. Svaki deo premesiti formirajući jufkice i ostaviti da odstoje 5 minuta prekrivene providnom prianjajućom folijom.
-
Jufkice razviti oklagijom i premazati džemom.
-
Urolati.
-
Svaku rolnicu iseći napola.
-
Uvijati tako da džem bude sa spoljašnje strane.
-
Ređati u pleh koji ste obložili pek-papirom. Posuti kristal šećerom i ostaviti da odstoje 15 minuta prekrivene čistom kuhinjskom krpom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
-
Pečeno pecivo izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
-
Pecivo posuti šećerom u prahu, složiti na tacnu te poslužiti.
Komentari