lako 8 osoba
40 min
1200
Savršeno mekane kajzerice

Sastojci

Potrebno je:

  • 650 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 200 ml mleka
  • 160 ml vode
  • 1 kašika šećera
  • 1 kesica suvog kvasca (10g)
  • 1 jaje
  • 80 g rastopljenog putera

Za premazivanje kajzerica:

  • 1 jaje
  • 1 kašika mleka

Ostalo:

  • puter za premazivanje pečenih kajzerica

Priprema

  1. U vanglicu staviti brašno, dodati so, šećer i kvasac i promešati. Dodati jaje, rastopljeni (i malo prohlađeni) puter i toplu mešavinu mleka i vode. Prvo špatulom malo sjediniti sve sastojke, pa rukom zamesiti testo. Testo mesiti oko dva minuta, ono će i dalje da bude lepljivo ali tako i treba da ostane. Prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti da se testo udvostruči.
  2. pleh od električnog šporeta obložiti pek papirom i ostaviti ga na stranu. Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu (ne stavljati mnogo brašna) radnu površinu i pobrašnjenim rukama prebaciti testo. Testo izdužiti u valjkasti oblik i podeliti ga na osam jednakih delova. Od svakog dela oblikovati lopticu i ređati na pripremljenu pleh. Pleh prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti kajzerice pola sata.
  3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Kajzerice premazati umućenim jajetom sa dodatkom kašike mleka i staviti ih da se peču 18 minuta. Pečene kajzerice, odmah čim se izvade iz rerne, premazati puterom (staviti parče putera na viljušku i premazati ih), ostaviti pet minuta pa ih prekriti kuhinjskom krpom da se prohlade. Savršeno mekane kajzerice
  4. Kajzerice su potpuno opravdale svoj naziv, samo bih dodala da je priprema tako jednostavna da će svakome uspeti... Savršeno mekane kajzerice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari