Bakina pita sa višnjama
Sastojci
Za kore:
- 320 g brašna
- 150 g masti
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 1 kesica praška za pecivo
Za punjenje:
- 300 g višanja bez koštica
- po potrebi šećer
- 2 kašike pšenični griz
Priprema
-
Brašnu dodati prašak za pecivo, šećer i jaje. Dodavati mast postepeno. Ako je potrebno dodati testu kašiku dve mleka.
Testo je dosta masno te je poželjno malo odložiti na hladno pre razvijanja.
-
Podeliti testo na dva dela. Razviti prvi na veličinu tepsije. Staviti testo u podmazanu tepsiju. Ređati višnje i posuti grizom. Po potrebi malo posuti i šećerom.
-
Razviti i drugu koru i staviti je preko sloja sa višnjama. Viljuškom izbockati testo.
-
Ja sam posula sa smeđim šećerom kako posle ne bi trebao šećer u prahu. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći pitu oko 30 minuta.
Savet
Izuzetno dobar kolač, ja verujem da je svi prave. Jedva dočekala da sazre i da ih oberem. Naravno prave se i sa višnjama iz kompota ili zamrzivača. Ovo testo je pogodno i za pravljenje pite sa drugim voćem. Mast možda i ne treba cela količina, jer će testo biti sipljivo. Ako je potrebno dodati malo mleka, kašika-dve.
Komentari