Beskvasni hleb (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šolje brašna tip 950
- 1 šolja integralnog brašna po izboru
- 1 šolja brašna tip 500
- 2 šolje vode
- 1/2 kašičice morske soli
- 50 g lanenog semena
Priprema
-
Umutiti dve šolje brašna sa jednom šoljom vodom. Ostaviti da odstoji 24h. Nakon toga dodati sve ostale sastojke i umesiti testo.
Neizbežno je da se testo lepi. Umešeno testo staviti u pusudu za pečenje koja je obložena papirom. Ostaviti da odstoji dok hleb ne naraste.
-
Peći oko sat vremena. Oko pola sata posuda treba da bude poklopnjena, a posle treba otklopiti i pojačati temperaturu.
Savet
Ovaj hleb se razlikuje od prethodnog recepta po tome što je zbog drugačijeg sastava i vazdušastiji.
Komentari