srednje 12 osoba
120 min
8391
Turska pita

Sastojci

Za domaće testo:

  • 500 g brašna
  • 3,5 dl vode
  • 1/2 kašičice soli
  • 200 g margarina
  • 500 g kora za pitu

Fil od mesa:

  • 500 g mlevenog mešanog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 5 kašika ulja
  • suvi biljni začin
  • biber

Fil od jaja:

  • 4 jaja
  • 1 čaša jogurta
  • 250 g feta sira
  • 1 prašak za pecivo

Priprema

  1. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta u frižideru. Posle toga, testo podeliti na 16 jufkica. Svaku jufku istanjiti oklagijom i premazati otopljenim margarinom. Posebno naslagati 8 razvučenih, premazanih jufki jednu na drugu. Poslednju ne premazivati. Istanjiti oklagijom testo kako bi se dobila prva kora. Na isti način uraditi i preostalih 8 jufkica.
  2. Pleh (od električnog šporeta) namazati uljem, pa dno i bočne stranice obložiti domaćom korom, a krajeve ostaviti van pleha. Turska pita
  3. Fil od mesa: meso i luk (sitno iseckan) ispržiti na 5 kašika ulja. Dodati suvi biljni začin i biber po ukusu. Turska pita
  4. Fil od jaja: sve sastojke pomešati. Turska pita
  5. Domaću koru poprskati sa malo ulja. Naneti kupovne po 2 kore (izgužvane). Ponovo poprskati uljem i posuti sa malo fila od mesa. Turska pita
  6. Zatim opet naneti kupovne kore i naneti malo fila od jaja. I tako dok se ne potroši sav materijal. Turska pita
  7. Završiti sa domaćom korom. Krajeve spojiti i uviti unutra. Pitu premazati rastopljenim margarinom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Turska pita
  8. PRIJATNO! Turska pita
Savet

Domaće kore samo spojite, sve što je više razvijeno isecite, da krajevi ne bi bili debeli. A isečene ostatke iskoristite za dekoraciju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!