Turska pita
Sastojci
Za domaće testo:
- 500 g brašna
- 3,5 dl vode
- 1/2 kašičice soli
- 200 g margarina
- 500 g kora za pitu
Fil od mesa:
- 500 g mlevenog mešanog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 5 kašika ulja
- suvi biljni začin
- biber
Fil od jaja:
- 4 jaja
- 1 čaša jogurta
- 250 g feta sira
- 1 prašak za pecivo
Priprema
- Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta u frižideru. Posle toga, testo podeliti na 16 jufkica. Svaku jufku istanjiti oklagijom i premazati otopljenim margarinom. Posebno naslagati 8 razvučenih, premazanih jufki jednu na drugu. Poslednju ne premazivati. Istanjiti oklagijom testo kako bi se dobila prva kora. Na isti način uraditi i preostalih 8 jufkica.
-
Pleh (od električnog šporeta) namazati uljem, pa dno i bočne stranice obložiti domaćom korom, a krajeve ostaviti van pleha.
-
Fil od mesa: meso i luk (sitno iseckan) ispržiti na 5 kašika ulja. Dodati suvi biljni začin i biber po ukusu.
-
Fil od jaja: sve sastojke pomešati.
-
Domaću koru poprskati sa malo ulja. Naneti kupovne po 2 kore (izgužvane). Ponovo poprskati uljem i posuti sa malo fila od mesa.
-
Zatim opet naneti kupovne kore i naneti malo fila od jaja. I tako dok se ne potroši sav materijal.
-
Završiti sa domaćom korom. Krajeve spojiti i uviti unutra. Pitu premazati rastopljenim margarinom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
-
PRIJATNO!
Savet
Domaće kore samo spojite, sve što je više razvijeno isecite, da krajevi ne bi bili debeli. A isečene ostatke iskoristite za dekoraciju.
Komentari