Mirisna proja

Priprema

1. U dublji sud sipati 250 g kukuruznog brašna (ja obožavam Božjakovinino brašno), 100 g glatkog brašna, 1,5 kavenu kašičicu soli, pola vrećice praška za pecivo, nasjeckan mladi luk, sa sve peruškama, izdrobljen tofu sir (ako nemate može i tvrđi kravlji poslužiti), kavena ravna kašičica kurkume. Sve izmješati tako suho, pa dodati 1,5 dl ulja, 1 dl mlijeka, 2 dl mineralne vode i 2 jajeta, sve miješati da bude masa žitka, ni prerijetka ni pregusta, ako ocijenite da treba još tekućine, linite malo obične vode. Izliti u namašćen pleh ili na masni papir za pečenje i peći na 180 C oko 35 minuta. Kada porumeni, gotova je! Izuzetna je uz jogurt i mladi luk :-)