Pobiberene pogačice sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 suvi kvasac
- 2,5 kašike mlakog mleka
- 1 jaje
- 300 g oštrog brašna
- 100 g margarina
- 200 g krompira
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 žumance
- po ukusu kim, susam, sir
Priprema
- Sjediniti mleko i suvi kvasac i ostaviti na toplom da nadođe. Skuvati krompir i izgnječiti ga. Sjediniti jaje, brašno, margarin, so i biber. Dodati nadošao kvasac. Na kraju dodati skuvani krompir i umesiti glatko testo. Testo ostaviti na toplom da odmori 20 minuta.
- Testo rastanjiti na 1 cm debljine i vaditi čašom pogačice. Ređati ih u podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Premazati ih žumancetom i posuti kimom i/ili susamom i/ili sirom po želji. Pogačice peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok lepo ne porumene.
Komentari