Oslić sa krompir salatom
Sastojci
Za ribu:
- oko 1,5 kg oslića
- 5 kašika prezli
- po ukusu soli i suvog biljnog začina
- oko 70 ml sirćeta
- 2 kašike ulja
- malo peršuna
- 1 glavica belog luka
Za salatu:
- 1 kg krompira
- 2-3 glavice crnog luka
- po ukusu sirće, ulje i so
Priprema
-
Ribu očistiti, uvaljati u mešavinu prezli, suvog biljnog zalina i soli, i složiti u podmazan pleh. Peći oko sat vremena na 200-220 C. U međuvremenu pomešati ulje i sirće, dodati sitno iseckan peršun i beli luk i ovom smesom preliti ribu, dva puta u toku pečenja. Dok se riba peče spremiti salatu: Krompir oprati i skuvati sa sve ljuskom, a onda ga oljuštiti kad se prohladi. Crni luk sitno iseckati. U činiju seći red krompira na kolutiće, preko staviti crni luk, posoliti i sipati malo ulja i sirćeta, i tako naizmenično, dok se ne utroše krompir i luk.
Savet
Na ovaj način spremamo i pastrmku.
Komentari