Oslić
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg oslića
- oko 250 g kukuruznog (projnog) brašna
- po potrebi soli
- za prženje ulje
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica aleve paprike
Priprema
-
Oslić lepo očistiti, oprati i ispatčati na komade. Svaki komad lepo usoliti sa svih strana i ostaviti da prenoći u frižideru.
-
Ulje zagrejati u tiganju,šerpicu.... Ja sam u većem pica pekaču, jer mi je tako brže, mogu veću količinu da ispržim....
-
Svako parče lepo uvaljati sa svih strana u brašno i pržiti u vrelom ulju sa svih strana da lepo požute.
-
Kada ispečem polovinu, za drugu polovinu riba u brašno umešam biljni začin i alevu papriku i komade valjam u tu mešavinu i pržim u ulju kao i predhodne. Pržene odlagati na papirni ubrus da se upije višak masnoće.
Savet
Najjednostavniji,najbrži i nama najukusniji način spremanja oslića. Ovako spremljen oslić neizostavan je na našoj Božićnoj trpezi i svi ga obožavamo. Odličan je i topao i hladan. :) Još uz krišku limuna ili hladno pivo :) :D
Komentari