Riblji file poširan, na Azijski način
Sastojci
Potrebno je:
- 2 riblja file
- svež oljušten đumbir, iseckan, veličine palca
- 1 veliki rukohvat korijandera, seckanog sa peteljkama
- 1 kašika soja sosa
- krupna morska so
- 1 limete, sok
- 1 čili papričica sitno iseckana
- 2 zelena luka, sitno iseckana
- 1 kašičica susam ulja
- biber, po ukusu
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Sve sastojke sipamo u posudu i izmešamo. Utrljamo riblje filete i ostavimo da stoji oko 30 minuta. Premestimo ih na dno korpice i marinadu sipamo preko toga. Korpicu stavimo na šerpu u koju smo sipali malo vode. Pustima da voda prokuva, pa smanjimo na nisko. Poširamo još oko 10 minuta. Služimo sa kuvanim pirinćem i kriškama limete.
Savet
Ja za ovakva jela koristim moju korpicu od bambusa. Bez ikakve masti jela budu vrlo ukusna. Ovoga puta sam pravila ribu, a razno povrće bude jako ukusno pripremljeno na ovaj način. Ako nemate korpicu možete koristiti i posudu na šerpi sa parom. Poklopite. Ja sam koristila morsku ribu Orange Roughy, vi mođete bilo koju mesnatu ribu.
Komentari