lako
5 osoba
90 min
32040
Pečena pastrmka
Pečena pastrmka
Sastojci
Potrebno je:
- 5 većih pastrmki
- 200 g brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 2 limuna
- 5 grančica ruzmarina
- začin za ribu
Priprema
-
Pastrmku očistiti. Dobro je posuti, sa svih strana (kao i unutrašnjost ribe), začinom za ribu.
-
Limun iseći na polukrugove. U unutrašnjost ribe staviti kolutove limuna i po jednu grančicu, svežeg, ruzmarina. Začinjenu ribu uvaljati u mešavinu brašna i mlevenih oraha.
-
Veći pleh prekriti pek papirom i podmazati ga uljem. Preko poređati, pripremljenu, ribu. Prekriti ribu pek papirom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni, pola sata.
-
Zatim izvaditi pleh sa ribom iz rerne, skloniti pek papir, okrenuti ribe, ponovo prekriti pek papirom i vratiti u rernu, još pola sata.
-
Poslužiti pastrmku dok je topla, sa izvanrednom hrskavom koricom.
Komentari