Riba sa sosom od šampinjona
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg fileta oslića
- 300 g šampinjona
- 200 g čeri paradajza
- 1 velika, zelena paprika
- 150 g crnih maslina
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kašičica brašna
- 1 margarin za pečenje
- so
- biber
- beli luk
- estragon
- timijan
- začin za ribu (ja sam dodavala švedski fisk krydder)
Priprema
- Filete oslića posuti solju i biberom, umotati u rolne i peći u rerni na margarinu.
- Sos: Pržiti šampinjone, dodati oljušteni čeri paradajz, sitno sečenu papriku, masline sečene na tanke kolutove, začine: dodati pavlaku, izlupanu sa kašičicom brašna, malo prokrčkati, pa spustiti rolnice od oslića.
- P.S. Recept dobijen od Anne-Marie Pedersen-Spasic iz Štocholma.
Komentari