Prženi kalamari

AUTOR: lako 2 osoba 15 min
Prženi kalamari zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g zamrznutih očišćenih kalamara
  • 1 kašika oštrog brašna
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • 1 kašičica kukuruznog griza
  • malo soli
  • malo maslinovog ulja

Priprema

1

Kalamare ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi da se odlede, zatim ih oprati i osušiti kuhinjskim papirnim ubrusom.

2

U dubokom tanjiru pomešati oštro brašno, kukuruzno brašno, kukuruzni griz i so. U tu smesu uvaljati krakove i cela tela kalamara.

3

U tiganju zagrejati maslinovo ulje i kalamare staviti da se kratko prže na srednjoj temperaturi, samo da dobiju lepu žutu boju.

4

Kalamari se ne smiju dugo pržiti jer što se duže prže postaju gumastiji, a kratkim prženjem su sočni.

5

Pržene kalamare odlagati na kuhinjski papirni ubrus da upije masnoću. Servirati sa prženim pomfritom ili kuvanim krompirom.

Savet

Savet:

U dućanu sam naišla na zamrznute kalamare (lignje). Kako su bili veoma sitni odlučila sam da ih ostavim u celo i nisam se razočarala. Meni su i na taj način bili odlični (ja ih izuzetno volim)

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna Pavlovic 271October 12, 2020, 4:04 pm
0

Odlično spremljeno.Pozdrav.smile

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept