lako 4 osoba
40 min
3083
Pečena riba sa prilogom od krompira sa blitvom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg oslića
  • 100 g pšeničnog brašna
  • 100 g žutog kukuruznog brašna
  • 1 puna kašika suvog biljnog začina
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičice suvog ruzmarina
  • ulje za prelivanje ribe

Za prilog:

  • 800 g krompira
  • 300 g blitve
  • 3 veća čena belog luka
  • 1,5 kašičica suvog biljnog začina
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1 limun

Priprema

  1. Osliće očistiti (ja sam imala u pakovanju 4 oslića) i iseći na 4-5 komada. Ako su vam oslići veći isecite ih na više komada. Pšenično brašno, žuto kukuruzno brašno (imate ga u zdravoj hrani), alevu papriku, mleveni biber i sušeni ruzmarin staviti u jednu običnu, plastičnu, kesu i dobro ih sjediniti. Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Posudu za pečenje, sa nelepljivim dnom, samo malo premazati uljem. U kesu sa začinima ubacivati po 4-5 parčića ribe i uvaljati ih obilno u smesu. Pripremljenu ribu poređati u posudu, svako parče preliti sa vrlo malo ulja i staviti da se peče 40 minuta (ja sam preko ribe stavila i nekoliko grančica svežeg ruzmarina). Zatim, izvaditi posudu, preokrenuti ribu i opet svako parče poprskati sa malo ulja. Vratiti u rernu još 10-ak minuta. Pečena riba sa prilogom od krompira sa blitvom
  2. Prilog: Krompir oljuštiti, iseći na kocke i staviti u dublju posudu. Zadebljani, donji deo, blitve iseći na kocke i dodati u krompir. Posuti sa suvim biljnim začinom, naliti hladnom vodom da sastojci ogreznu i staviti da se kuva. Pri kraju kuvanja ubaciti krupno sečeno lišće blitve i kuvati samo 2-3 minuta. U dublji tiganj sipati maslinovo ulje, dodati sitno iseckani beli luk i staviti da se luk dinsta na srednjoj temperaturi samo koliko da pusti svoju aromu. Rešetkastom kašikom prebaciti krompir sa blitvom i pržiti još oko dva minuta uz mešanje. Na kraju dodati sok od sveže isceđenog limuna (po ukusu), promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji 10 minuta. Pečena riba sa prilogom od krompira sa blitvom
  3. Vrlo jednostavan prilog, a izvrsno se slaže uz pečenu ili prženu ribu... Pečena riba sa prilogom od krompira sa blitvom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala ti puno Sonjasmilesmile I ja jako volim ovu kombinaciju...smile
  • Соња Стевановић
    Ovo je moj omiljen ručak, mogla bih da jedem svakog dana a ti si ga pripremila do perfekcije
  • Verica Nikolić
    Hvala Vericesmile Slažem se za prilog...
  • Verica Damjanovic
    Odlicno spremljeno. Za mene je ,inace, tzv. Dalmatinska garnitura najbolji prilog uz ribu.
  • Verica Nikolić
    Hvala Aniti, Marijani i Vesnismilesmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan ručak.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Ovo bih mogla da jedem svaki dan, da se ovi moji ne bune wink - riba i dalmatinsko varivo - omiljeno!
  • Anita Lukic
    Odličan ručak