lako 1 osoba
60 min
368
Pečene lignje sa krompirom i paradajzom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g očišćenih liganja
  • 100 g (1 komad) krompira
  • 50 g (1/2 komada) paradajza
  • malo maslinovog ulja

Sastojci za marinadu:

  • 2 lista svežeg ili zamrznutog bosiljka
  • 1 čen belog luka
  • malo svežeg ili zamrznutog peršunovog lista
  • malo soka od limuna
  • 3-4 kašike maslinovog ulja
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja

Priprema

  1. Čišćenje liganja kao i priprema marinade su opisani u receptu Pržene punjene lignje (recept je objavljen). Odmah sam odvojila 6 lignji, više od polovine krakova i perajice koje sam iskoristila za Pržene punjene lignje, a ostale lignje sam koristila za ovaj recept. Pečene lignje sa krompirom i paradajzom
  2. Ostale lignje sam stavila u drugu posudu isto za mariniranje, a u marinadi će odstojati do narednog dana. Da bi lignje bile meke poželjno je da se stave u marinadu u kojoj treba da odleže najmanje 2 sata pre korišćenja. Pečene lignje sa krompirom i paradajzom
  3. Narednog dana lignje iz marinade, zajedno sa marinadom staviti u vatrostalni ili zemljani sud u kojem će se peći. Kako su lignje veoma mlade, krompir sam prvo kuvala (da ne ostane sirov nakon kratkog pečenja), ali tako da se ne raspadne, zatim ga ogulite i narežite na kocke te stavite oko lignji i sve zajedno malo promešajte da krompir upije sokove. Pečene lignje sa krompirom i paradajzom
  4. Paradajz operite i narežite. Na lignje sa krompirom poređajte narezan paradajz, posudu poklopite pa stavite peći na 200 oko 20 minuta. Skinite poklopac i pustite da se još kratko peče (oko 5 minuta da se lignje ne bi presušile) da krompir porumeni. Pečene lignje sa krompirom i paradajzom
Savet

Juče sam za Prženje punjene lignje iz zamrzivača izvadila lignje, ali ih nisam sve utrošila te sam danas napravila još jedan lepi ručak sa lignjama. Idejni izvor: Standard.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari