lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kokosov orah
Priprema
Kokosovo mleko je jako zdravo, a nekima ne tako pristupačno i povoljno. Priprema je jednostavna, sa blenderom još lakša, ali evo načina da i mi, koji nemamo blender napravimo domaće kokosovo mleko, a kasnije i brašno :-) Postupak i procedura je malo duža, ali vredi utrošiti malo vremena za domaće i kvalitetno kokosovo mleko...
Kokosov orah otvoriti nekom sekiricim ili većim nožem, kako god vam je lakše, ali prvo probušiti na rupicama i popiti kokosovu voda koja se nalazi unutar kokosa, koja je takođe jako zdrava. Kada ste otvorili kokos odvojiti samo beli deo, braon deo ogulite nožem. Usitnite bele delove na sitnije komadiće i prelijte vrućom vodom. Ja sam za 1 kokos iskoristila oko 300ml vode. Količinu vode odredite sami u zavisnosti koliki je kokosov orah i koliko jako mleko želite.
Ostavite tako da ostoji oko 20 minuta. Taman će se i voda za to vreme prohladiti. Možete malo i izgnječiti za to vreme. Zatim komadiće kokosa, zajedno sa vodom sameljite na mašini za meso, sa sitnijim rupicama.
Samlevenu masu procedite kroz gazu....
....i lepo istiskajte rukama svu tečnost, tj mleko.
Ostatak, tj. mleveni kokos rasporedite u tepsiji na papiru za pečenje i stavite u zagrejanoj rerni na 100–150 C da se osuši. Pazite da rerna nije prejaka kako kokos ne bi požuteo. Otvorite je povremeno da proverite. Kada se osuši, dobili ste vase domaće kokosovo brašno, krupnije od kupovnog, ali po meni baš dobro za neke kolače jer je ukus jači i kokos se više oseti :-)
Savet
Količina mleka i brašna koja se dobija je mala, ali kvalitet je svakako bolji od kupovnog. Mleko je jako zdravo i primetićete odmah taj kvalitet po masnoći mleka. Mleko držite u frižideru 3-4 dana i povremeno promutite, jer će se stvarati beli deo na površini (nije nista čudno i pogrešno jer tako i treba). Možete ga dodati vašoj kafi, koktelima, šejkovima. Dobra je zamena za osobe koje ne mogu koristiti kravlje mleko zbog laktoze. Jako je korisno za varenje, kosti, zube, ali je pogodno i za spoljašnju upotrebu, lepotu. Njime se može tretirati kosa i koža. Možete utrljati u kosu pre pranja i tako je nahraniti biljnim blagodetima ovog mleka, dobro je i protiv opadanja kose, peruti, a zbog masnoće koju sadrži preporodiće suvu i oštećenu kosu. Možete i očistiti lice kokosovim mlekom koje je jako hranljivo i odgovara svim tipovima kože. Koža je posle toga mekana, čista,hidrirana i nahranjena. Vredi odvojiti malo vremena i počastiti sebe i spolja i iznutra :-D mlekom za lice, kosu, kafu, i na kraju dana kolačem sa domaćim kokosovim brašnom :-)
