Salsa

AUTOR: lako 3 osoba 60 min
Salsa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2.glavice crnog luka
  • 3-4 paradajza bez ljuske
  • 2 čena belog luka
  • svez ili suv peršunovog lista
  • po ukusu so i biber
  • 1 kašičica šećera
  • 3-4 kašike maslinovog ulja (suncokretovo)

Priprema

1

Sipati u šerpu ulje i kad se zagreje dodati očišćen i na rebarca isečen crni luk. Pržiti ga pa dodati malo soli i sitno iseckan crni luk. Dodati paradajz kome smo skinuli ljusku (uz pomoć vrele vode u koju ga potopimo 15-20 sekundi) i koga smo isekli na sitniju parčad.

2

Ako koristite svež peršun staviti ga sa paradajzom (ja ovaj put nisam imala), a ako koristite suvi staviti ga pred kraj kuvanja. Dodati soli i bibera po ukusu. Krčkati 45-50 minuta. Pred sam kraj dodati šećer.

3

Ako želite da bude više kremasta kuvati salsu duže 1,5-2h. Kremasta kao sos je odličan dip uz razna slana posluženja i grickalice, a ovako manje kuvana je odličan prilog nekom mesu.

4

Salsu malo prohladiti pa je poslužiti uz neko meso, šnicle. Ja sam poslužila uz przene svinjske šnicle i pečeni krompir. Pospite salsu uz još malo peršuna. Možete umesto peršuna koristiti bosiljak.

Savet

Savet:

Salsa potiče iz Meksika, ali je u naše krajeve dosla preko Italije (pa se često mislii da i potiče iz nje) i Dalmacije gde je poznatija kao Šalša. Naravno najlepša je leti od svežeg, domaćeg povrća i začina. Zahvalna kao prilog mesu ili, kad je gušće spremljena (sos) kao dip za razna slana posluženja i grickalice.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic March 26, 2020, 4:54 pm
0

Hvala Danijela.

Danijela ŽikićMarch 24, 2020, 8:50 pm
0

Odlicno jelo jos sa ljutom paprikom pravi uzitak!

Verica Damjanovic March 24, 2020, 8:01 pm
0

Hvala Andrijana.

AndrijanaMarch 24, 2020, 6:09 pm
0

Divno smile

Verica Damjanovic March 24, 2020, 5:15 pm
0

Zaboravila sam dodati ko voli ljuto moze da stavi ljutu papriku.

X
Hrskava piletina - Video Recept