Pesto sos na moj način
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šolje listova svežeg bosiljka
- 4 čena belog luka
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 40 g kikirikija
- 40 g oraha
- 1/2 šolje parmezana
- po ukusu so
- po ukusu biber
- prema potrebi vode
- 5-10 listova sveze nane
Priprema
-
U blender/multipraktik dodati listove svežeg bosiljka, nane, kikiriki, orahe, beli luk i sve to usitnite.
-
Zatim dodati parmezan i maslinovo ulje, ponovo izblendati i začiniti po ukusu. Ukoliko je potrebno dodajte i malo vode da biste dobili konzistenciju glatke paste.
-
Dobijenu masu stavite u sterilizovane teglice, poravnajte i zalijte tankim slojem maslinovog ulja. Ovako napravljen sos možete čuvati u frižideru i do 15 dana.
Savet
U originalnom receptu idu pinjoli, usled nedostatka istih resila sam da improvizujem. Količinu sastojaka možete prilagoditi svom ukusu, nećete pogrešiti. Ja sam ovog puta izostavila parmezan, jer sam rešila da ovu turu sačuvam za zimu. Zbog toga sam i teglice stavila u ključalu vodu i na srednjoj temperaturi ih ostavila 15 minuta da bi se to pasterizovalo.
Komentari