Teleća čorba (4)

Priprema

1. Na ulju izdinstati glavicu sitno sjeckanog crnog luka. Kad malo omekša dodati povrće, a potom dodati sitno sjeckanu teletinu. Preliti vodom i kuvati na maloj temperaturi. Dodati biber i lovor.
2. Kad je dovoljno kuvano, u posebnoj maloj teći sipati ulje i na zagrijano dodati jednu kašiku brašna. Tu zapršku sipati u čorbu. Prokuvati još malo.
3. Pred samo služenje treba dodati još: u posudu umutiti jaje, pavlaku i senf. To sipati u čorbu, mutiti dobro i dodati suvi biljni začin.