Čorba od zeleni
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g prolećne zeleni
- 30 g ulja
- 1 mala glavica crnog luka
- peršun
- 60 g brašna
- 60 g maslaca
- 1/8 l kisele pavlake
- sok od limuna
Priprema
- Sitno iseckati zelen za supu i crni luk, zatim malo propržiti u ulju, preliti vodom i dinstati dok ne postane meko. Napraviti zapršku od maslaca, brašna i začina, koju onda sa kiselom pavlakom, dinstanom zeleni i vodom prelijemo u količini koja nam je potrebna za čorbu. Ostavimo da još jednom provri i dodamo iseckan peršun. Kao dodatak stavljamo propržene kockice od zemičke. Ova čorba se može isto tako lagirati i sa žumancetom.
Komentari