Čorba od pasulja
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g belog pasulja
- 400 g oljuštenog paradajza
- 1 šolja ulja
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 srednje šargarepe
- 1 veza celera
- 1 ljuta papričica, po želji
- biber
- so
Priprema
- Oprati pasulj, staviti ga u šerpu sa dosta vode i pustiti da proključa. Ocediti tu vodu, sipati svežu i kuvati oko pola sata. Zatim dodati ulje, seckan luk, šargarepu i celer. Začiniti po ukusu, smanjiti temperaturu i na tihoj vatri krčkati oko jedan sat dok pasulj ne omekša. Služiti vruće uz maslinke, kiseli krastavac ili dimljene haringe.
Komentari