Šarena čorba sa pirinčem

Priprema

1. Šargarepu, celer i koren peršuna očistiti i iseći na kockice. Izdinstati ih na zagrejanom ulju, dodati kocku kokošije supe i sipati 2 l vode. Kada proključa, smanjiti vatru i na srednjoj temperaturi kuvati pola sata.
2. Rešetkastom kašikom izvaditi povrće, ispasirati ga i vratiti u supu u kojoj se kuvalo. Čorbu po ukusu posoliti i pobiberiti, dodati zelje isečeno na tanke rezance, a zatim opran i oceđen pirinač. Poklopiti i kuvati još pola sata, odnosno dok se pirinač ne obari. Zatim umešati puter, promešati, skloniti sa šporeta i posuti sitno iseckanim peršunovim lišćem.