lako
6 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g očišćene bundeve
- 150 g krompira
- 80 g crnog luka
- 80 g celera
- 80 g šargarepe
- 40 g korena peršuna
- 40 g paškanata
- 1 češanj belog luka
- 2 kašike kukuruza šećerca
- 1/2 kašičice karija
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 1/2 srednjeg limuna (sok)
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
1
Bundevu iseckati na kockice i staviti u dublju šerpu. Crni luk, beli luk i paškanat iseckati sitno. Krompir, šargarepu, celer i koren peršuna krupno narendati. Svo povrće ubaciti u šerpu, sa bundevom (kao i kukuruz šećerac).
2
Dodati i sve navedene začine (izuzev soka od limuna), pa naliti sa 1,2 l tople vode. Staviti da se kuva, dok svo povrće ne omekša.
3
Kada smesa bude kuvana, skloniti sa šporeta i štapnim mikserom izmiksati. Vratiti na vatru, dodati sok od pola limuna, probati i, ako treba, dodati još začina. Pustiti da provri, pa poslužiti. Možete po supi posuti, sitno iseckani peršun.
