Posna krem supa od bundeve na vodi
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g očišćene bundeve
- 150 g krompira
- 80 g crnog luka
- 80 g celera
- 80 g šargarepe
- 40 g korena peršuna
- 40 g paškanata
- 1 češanj belog luka
- 2 kašike kukuruza šećerca
- 1/2 kašičice karija
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 1/2 srednjeg limuna (sok)
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
- Bundevu iseckati na kockice i staviti u dublju šerpu. Crni luk, beli luk i paškanat iseckati sitno. Krompir, šargarepu, celer i koren peršuna krupno narendati. Svo povrće ubaciti u šerpu, sa bundevom (kao i kukuruz šećerac).
- Dodati i sve navedene začine (izuzev soka od limuna), pa naliti sa 1,2 l tople vode. Staviti da se kuva, dok svo povrće ne omekša.
- Kada smesa bude kuvana, skloniti sa šporeta i štapnim mikserom izmiksati. Vratiti na vatru, dodati sok od pola limuna, probati i, ako treba, dodati još začina. Pustiti da provri, pa poslužiti. Možete po supi posuti, sitno iseckani peršun.
Komentari