lako 4 osoba
60 min
3704
Čorba od karfiola (6)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 karfiol
  • 1 veza zeleni za supu
  • malo maslaca
  • 2 ravne kašike brašna
  • oko 300 ml pavlake za kuvanje
  • po ukusu soli i bibera

Priprema

  1. Karfiol izdeliti na cvetiće i kratko obariti u slanoj vodi. Izvaditi, odvojiti na stranu par lepših cvetova. Na maslacu propržiti brašno, da pozlati, dodati sitno seckanu zelen za supu, pa naliti toplom vodom. Kuvati na laganoj vatri da omekša, dodajući vodu po potrebi, a pred kraj ubaciti karfiol i kuvati par minuta. Odvojene cvetove karfiola kratko ispeći na grilu. Naliti u čorbu pavlaku za kuvanje, pa kuvati do željene gustine. Izmaći šerpu sa šporeta, izmiksati štapnim mikserom i začiniti po ukusu. Dodati grilovan karfiol, ili, posebno stavljati po cvetić-dva u tanjir.
Savet

Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari