Carska čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 40 g butera
- 40 g brašna
- 1 l kokošije supe
- zelen za supu
- 1 žumance
- morski oraščić
- 2 kašike pavlake
- malo belog vina
- kokošije meso
- so
Priprema
- Skuvati supu sa kokošijim mesom. Na buteru propržiti brašno, naliti supom, dodati isečenu zelen i ostaviti da provri.
- Kuvati na tihoj vatri dok zelen ne bude mekana, a zatim izvaditi meso. Čorbu začiniti solju i morskim oraščićem.
- Skloniti sa vatre i začiniti žumancem razmućenim u belom vinu (ili limunovom soku) i pavlaci.
- Sitno sečeno kokošije meso vratiti u čorbu.
Komentari