28098
Posna čorba od karfiola
Posna čorba od karfiola
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica karfiola
- bistra supa od povrća
- (ili 1,5 l vode)
- 2-4 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 šolja zamrznutog kukuruza
- ulje
- biber
- aleva paprika ili
- mešavina sušenog povrća
- so (ili začin)
Priprema
-
Karfiol očistite, isecite na cvetiće jednake veličine i barite u slanoj vodi dok potpuno ne omekša, pa procedite i propasirajte.
-
Na malo ulja propržite brašno i iseckan beli luk, pa postepeno dodajte u supu od povrća, stalno mešajući. Postepeno dodajte propasirani karfiol. Posolite po ukusu.
-
Začinite alevom paprikom i sušenim povrćem, pa kuvajte još desetak minuta dok se čorba ne ujednači. Na kraju dodajte kukuruz.
-
Prilikom služenja, po želji sipajte kašičicu vinskog ili jabukovog sirćeta u tanjir. Služite uz prepečen hleb. Ako se posti na vodi, u čorbu se može dodati šaka kukuruznog griza da bi bila gušća, uz stalno mešanje.
Komentari