Riblja čorba sa morskom ribom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 velike glavice crnog luka
- 4 male šargarepe
- 4 čena belog luka
- 3-4 paradajza bez koze
- 1 velika bela pargarepa
- 4 lovorova lista
- 500 ml pasiranog paradajza
- po želji suvi biljni začin
- po želji bibera u zrnu
- po želji čili paprike
- 150 g lososa
- 150 g oslića
- 1 velika glava losisa
- 150 g sitne ribe
Priprema
-
Iseckati sitno paradajz, luk, beli luk. Izrendati šargarepu belu i običnu. Sve to prodinstati na ulju jedno 10 minuta uz mešanje da ne zagori. Zatim u gazu staviti glavu lososa i sitnu ribu, pa dobro vezati. Da ne mogu da ispadnu. Staviti u šerpu sa povrćem i naliti 3 velike čaše (od 3 dl) vode, smanjiti vatru da krčka i kuvati sat i po. Dodavati po čašu vode ako ispari. Začiniti po želji.
Posle sat i po izvadimo ribu u cediljku i pritisnemo malo ribu u gazi da izađe sva tečnost. Zatim uzmemo štapni mixer i izmiksamo dobro čorbu.
Ja je posle toga lepo procedim kriz cediljku. Dobićete divnu gustu čorbu.
Zatim dodam tečni paradajz. Kad prokuva isključim i dodam ribu iseckanu ka krupne kocke. Bon apetit!
Savet
Šerpa je od 3 l.
Komentari