Prolećna čorba od kopriva
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mladih listova koprive
- 2 struka mladog belog luka
- 2 struka mladog crnog luka
- po ukusu soli i mlevenog bibera
- 1 kašičica aleve paprike
- po želji peršunovog lista
- po želji kisele pavlake
- 4-5 kašika ulja
Priprema
-
Koprive operite u nekoliko voda, pa ih prelijte vrelom vodom i ostavite nekoliko minuta da odstoje. Na ulju kratko propržite što sitnije iseckan crni i beli luk, pa dodajte proceđene i iseckane koprive. Pržite sve nekoliko minuta pa posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku i seckan peršun. Ukoliko sva voda ispari, dodajte je, ali samo malo, kako bi čorba bila gustine kao na slici. Ukupno vreme za dinstanje je oko 15 minuta. Prilikom služenja po želji umešajte kiselu pavlaku.
Savet
Obzirom da su koprive izuzetno zdrave i pune gvožđa, od srca vam preporučujem da iskoristite njene blagodeti koje nam je dala priroda...
Komentari