Prolećna čorba od kopriva

AUTOR: Zorica Stajić lako 3 osoba 45 min

Prolećna čorba od kopriva zoom

Sastojci

Potrebno je:

300 g mladih listova koprive
2 struka mladog belog luka
2 struka mladog crnog luka
po ukusu soli i mlevenog bibera
1 kašičica aleve paprike
po želji peršunovog lista
po želji kisele pavlake
4-5 kašika ulja

Priprema

Koprive operite u nekoliko voda, pa ih prelijte vrelom vodom i ostavite nekoliko minuta da odstoje. Na ulju kratko propržite što sitnije iseckan crni i beli luk, pa dodajte proceđene i iseckane koprive. Pržite sve nekoliko minuta pa posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku i seckan peršun. Ukoliko sva voda ispari, dodajte je, ali samo malo, kako bi čorba bila gustine kao na slici. Ukupno vreme za dinstanje je oko 15 minuta. Prilikom služenja po želji umešajte kiselu pavlaku.