lako 8 osoba
90 min
17012
Pileća bela krem čorba

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća, pileća, karabataka
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1 koren paškanata
  • 1 koren peršuna
  • 2 srednje šargarepe
  • 1/2 korena manjeg, celera
  • 200 g šampinjona
  • 1/2 kašičice karija
  • 1 kašičica kurkume
  • 1/2 kašičice sveže, mlevenog bibera
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 1 kašičica sušene, mirođije
  • 1,5 l vode
  • 100 ml mleka
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 3 kašičice (vrhom pune) gustina
  • 1 kašičica mlevenog lana
  • 50 ml ulja
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Crni luk i šargarepu iseckati na sitne kockice. Šampinjone iseći na krupne listiće. Korenje paškanata, peršuna i celera, samo, preseći na pola.
  2. U dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje dodati iseckani crni luk, šargarepu, paškanat, peršun, celer, šampinjone i, pileće, meso, u komadu. Posuti sa mlevenim biberom i dve kašičice biozačina. Dobro promešati, poklopiti i dinstati, oko 10-ak minuta.
  3. Naliti sa vrelom vodom i dodati sve navedene začine (kari, kurkumu, beli luk, đumbir, mirođiju i lan). Dobro promešati i na srednjoj temperaturi kuvati, polupoklopljeno, dok meso i povrće ne omekšaju.
  4. Skuvano meso izvaditi na tanjir, skloniti kožicu, a meso, krupnije, iseckati. Iz skuvane čorbe izvaditi korenje paškanata, peršuna i celera. Iseckano meso vratiti u čorbu.
  5. U odgovarajuću posudu sipati mleko, dodati gustin i rastvoriti ga. Zatim dodati pavlaku za kuvanje, pa dobro sjediniti.
  6. Smesu sa pavlakom sipati u, provrelu, čorbu, neprestano, mešajući. Pustiti da čorba, ponovo, provri i dosoliti je, po ukusu. Posle 2-3 minuta skloniti čorbu sa vatre i poslužiti je.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala, "nepoznati"! Drago mi je da Vam se dopao recept.smile
  • Mmmmmmm... Divno smile Hvala na sjajnom receptu. Odmah sam skuvao duplu dozu wink
  • Andrijana
    Fantasticn smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Dragani i Dubravkismilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Moja omiljena!smile
  • Dragana Stanković
    Prelepa čorbica!
  • Verica Nikolić
    Hvala Renati i Jelenismilesmile
  • jelena nikolic
    divna corbica smile
  • renata
    Volim corbice ova je jako ukusna