lako
8 osoba
60 min
11740
Pileća supa sa povrćem
Pileća supa sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g belog pilećeg mesa
- 40 g praziluka
- 100 g šargarepe
- 3 srednja češnja belog luka
- 20 g đumbira
- 40 g korena celera
- 60 g korena peršuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 male kašičice kurkume
- 1/2 manje vezice peršuna
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina (ili po ukusu)
- 1 l vrele vode
- 40 g testenine za supu
Priprema
-
Pileće meso iseći na manje kocke. Beli luk sitno iseckati. Đumbir najsitnije izrendati. Šargarepu iseći na krugove (ili polukrugove, ako je šargarepa krupna). Koren peršuna i celera iseći na manje kockice. Praziluk iseći na tanje krugove.
-
U dubljoj posudi sipati maslinovo ulje i staviti da se zagreje na tihoj temperaturi. Na zagrejano ulje staviti beli luk i đumbir i prodinstati ih 2 minuta. Dodati praziluk i dinstati još dva minuta. Zatim, ubaciti pripremljeno meso, šargarepu i koren peršuna i celera. Promešati i posuti sa kurkumom. Još jedanput promešati sastojke i naliti sa vodom. Temperaturu pojačati na srednju jačinu i pustiti da supa provri. Kada provri posuti je sa biberom i suvim biljnim začinom. Kuvati, poklopljeno, pola sata. Pet minuta pre kraja kuvanja dodati u supu testeninu. Kada je supa gotova ubaciti sitno iseckani peršun, promešati i skloniti sa vatre. Sačekati pet minuta i poslužiti supu.
Komentari