lako 6 osoba
120 min
2942
Kisela čorba (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2-3 korena šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 1 pileće grudi sa kostima
  • 100 g pileće džigerice
  • 1 peače svinjskog mesa sa koskom
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 1-2 lovorovog lista
  • par zrna crnog bibera
  • 2 jajeta
  • 3 vršne kašike kisele pavlake
  • 1/2 limuna - sok
  • 1 dl ulja
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica začinske paprike
  • malo peršunovog lista
  • 1 sveža paprika

Priprema

  1. Luk sitno iseckamo i propržimo blago na malo ulja, nalijemo sa vodom dodamo očišćeno povrće začinimo po ukusu i kad provri dodamo meso i džiericu. Kisela čorba (3)
  2. Kuvamo oko 45 minuta do1h dok meso omekša povadimo iz čorbe i meso i svo povrće. Uklonimo kosti, a ostalo sitno naseckamo i vratimo u tečnost gde se kuvalo. Kisela čorba (3)
  3. Napravimo tanku zapršku od ulja brašna i začinske paprike i zaprživo, sklonio sa vatre. Kisela čorba (3)
  4. U odvojenu posudu pomešamo na sitno seckano kuvano jaje pavlaku i limunov sok postepeno dodajemo malo čorbe i mešamo da se sjedini zatim dodamo u šerpu sa ostalom čorbom začinimo i sa malo sitno sećkanim peršunovim listom. Kisela čorba (3)
Savet

Ukusna i lagana čorbica (mešanjem svinjetine piletine i džigerice dobijamo prefinjen ukus čorbe, umesto svinjetine možemo koristiti i govedina).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari