32115
Čorba od krompira II
Čorba od krompira II
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 1 kašika masti ili ulja
- 3 kašike kisele pavlake
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika brašna
- 1 jaje
- 1 paprika babura
- peršunov list
- so
Priprema
-
Krompir oljuštiti, oprati i iseći na sitne kockice. U šerpi na zagrejanoj masti, ulju ili maslacu, propržiti kašiku brašna, dodati kašičicu aleve paprike, pa krompir spustiti u zapršku, dobro promešati i naliti hladnom vodom. Posoliti, dodati opranu, očišćenu i isečenu papriku i kuvati na umerenoj temperaturi. Kada je krompir kuvan, skinuti sa vatre i začiniti čorbu: u tanjiru izmešati žumnce sa kiselom pavlakom i, uz mešanje, sipati u čorbu.
-
Napomena: krompir se može začiniti i kajmakom. Takođe, može se zakiseliti sa 2 kašike vinskog sirćeta, sokom od limuna ili kiselim mlekom.
Komentari