Kremasto kremasta čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g paradajza
- 100 g boranije
- 250 g krompira
- 1/2 šolje pirinča
- 150 g graška
- 100 g korena celera
- 2 dl jogurta
- 1 l supe od suvih kostiju
- 2 čena belog luka
- po ukusu soli i bibera
- pola kašičice dimljene mlevene začinske paprike
Priprema
-
Prvo skuvajte supu od suvih dimljenih kostiju. Otprilike treba litar do litar i po u zavisnosti koliko će povrće da otpusti soka. Možda je bolje i litar i po. Od te supe odvojite 1 dl. Sitno skroz iseckajte beli luk pa prodinstajte sa decilitrom supe. Dodajte povrće koje ste predhodno isekli, nalijte supom i kuvajte poklopljeno na srednjoj vatri 25 minuta. Proverite da voda skroz ne uvri i ne zagori. Mešajte s vremena na vreme. Na kraju dodajte soli i bibera i mlevenu dimljenu papriku. Ispasirajte ili štapnim mikserom ili u blenderu. U vruće povrće dodajete hladan jogurt pa sve zajedno ispsirajte. Odozgo stavite malo jogurta. Možete po ukusu staviti list peršuna. Servira se hladna.
Savet
Veoma neobična, jako zdrava i pre svega osvežavajuća u ovo letnje vreme. Tekstura je jako gusta. Recimo kao baš redak pire. Ali je zato ukus božanstven. Nije problem i topla da se jede ali hladna je baš onako lepa. Vredi svakako napraviti. Verujte pravićete je često koliko je "zarazna". Prijatelji prijatno ♥️
Komentari