Čorba od polubiža

Priprema

1. Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa kad postane staklast, dodati i mljeveno meso. Sve začiniti solju, biberom, mješavinom začina, pa kratko dinstati.
2. Zatim dodati sitno sjeckane šargarepe i grašak, koji smo predhodno prelili hladnom vodom i stavili da kuha nekih pola sata na laganoj vatri, a zatim procijedili i dodali u meso.
3. Dodamo još malo začina, po ukusu, prelijemo pasiranim paradajzom, vodom i stavimo da kuha na laganoj vatri oko sat vremena.
4. Zatim dodamo sitno sjeckan peršun, prelijemo sa još vode. Na malo zagrijanog ulja sipamo kašiku brašna i 1 kašiku mljevene crvene paprike. Dobro izmješamo, pa sipamo u čorbu. Još kratko kuhati, pa poslužiti.