lako
4 osoba
30 min
25555
Pljeskavice od karfiola
Pljeskavice od karfiola
Sastojci
Za pljeskavice:
- 1 manja glavica karfiola
- 2 jajeta
- 2 kašike griza
- 3 kašike brašna
- 1 kašika vode
- 1 kašika struganog parmezana
- 200 g majoneza
- 1,5 dl ulja
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Karfiol iskidamo na cvetove i obarimo u slanoj vodi. Dobro ga ocedimo i ostavimo da se hladi. Posebno promešamo brašno, griz, jaja, vodu, parmezan i začine po ukusu. Karfiol grubo izgnječimo viljuškom pa i njega dodamo u masu od jaja. Zatim polako izmešamo da se dobije ujednačena masa. Kašikom vadimo uštipke od pripremljene smese i spuštamo ih u vrelo ulje. Uštipke pržimo sa obe strane, te ih vadimo na papirnu salvetu da se ocede od masnoće. Možemo ih preliti majonezom.
Komentari