Pečene pečurke
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g šampinjona, isečenih na kolutove
- 1 limun (sok)
- mali rukohvat peršuna
- 15 g grube morske soli
- 30 g putera
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Jako zagrejemo puter i stavimo šampinjne da se peku. Mešamo tako da su lepe braon boje sa svake strane. Puter mora biti vruć, da se šampnjoni odmah zatvore kad ih spustite u njega. Kako se sastoje od 90% vode, ako puter nije vruć, pustiće vodu.
Savet
Ne solite pečurke pre pečenja. Kada su gotove, istucajte morsku so i pomešajte sa sokom od limuna, pa to prelite preko šampinjona. Dobiju fantastičan ukus. Pre serviranja, pospete sitno iseckanim peršunom.
Komentari