Sastojci
Potrebno je:
- 6 plavih patlidžana
- 3 kašike margarina ili ulja
- peršunov list
- čen belog luka
- brašno
- so
Priprema
1
Patlidžan oprati, oljuštiti, iseći na kockice, posoliti i ostaviti da odstoji i pusti sok.
2
Dobro ga ocediti, posuti brašnom i ispržiti na vrelom margarinu ili ulju da porumeni.
3
Sipati u toplu činiju, posuti belim lukom i sitno sečenim peršunovim listom.
