tesko 6 osoba
35 min
3042
Supplì al telefono

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g pirinča
  • 1 veći mozzarella sir
  • 2 jajeta
  • po ukusu bibera i soli
  • po potrebi prezli
  • malo supe od povrća
  • 150 ml paradajz pelata

Priprema

  1. Kuvajte pirinač u malo supe, a zatim dodajte sos od paradajza i ostavite na srednjoj vatri sve dok se ne skuva *al dente. Nakon što se ohladi, stavite ga u plastičnu kutiju i stavite u frižider. Ostavite ga tokom noći. Sutra uzmite kutiju sa kuvanim pirinčem - malo će biti lepljiv, ali to će vam pomoći da formirate ćufte koje se neće lako odvajati. Započnite da pravite suppli, a zatim stavite komad mocarele unutra, i zatvorite je sa još malo pirinča. Ulupajte jaja i sipajte prezle u drugi tanjir. Prvo stavite gotov suppli u jaja, a zatim u prezle. Posle ovoga ponovite korake za bolji rezultat - ponovo ih stavite u jaja i konačno u prezle. Veoma je važno da je suppli lepo pokriven prezlom, jer u suprotnom može zagoreti dok ih pržite. Zagrejte ulje i postavite ga na srednju vatru, a zatim pržite dok ne dobiju zlatnu boju i ne postanu mekani iznutra. Na kraju položite suppli na papir kako bi apsorbovao ostatak ulja. Supplì al telefono
Savet

U slučaju da se pitate šta je to Suppli al telefono, evo objašnjenja. U pitanju su tzv. ćuftice od pirinča punjene mocarelom, obično se jedu prstima: kada se jedan prelomi na pola, mozzarella se tegli u obliku telefonske žice koja povezuje telefonsku slušalicu sa telefonom. Da li ste ga ikad probali? Ili je ovo prvi put da čujete za ovu vrstu rimskog predjela? U svakom slučaju, budite spremni da otkrijete kako ga možete spremiti kod kuće za svoju porodicu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Odlicna ideja !
  • Verica Nikolić
    Prvi put sam čula za ovo predjelo, ali je vrhunsko!!!smile
  • Tijana
    Interesantno